桂东县融媒体中心5月16日讯（通讯员 罗衍）5月15日，普乐镇“村厨大赛”海选赛在东水村礼堂火热开赛，来自全镇各村的57名厨艺高手齐聚一堂，同台竞技、以厨会友。
比赛现场热闹非凡，选手们纷纷亮出看家本领，蒸得鲜、炒得香、炸得脆、煮得醇、焖得酥。灶火跃动间，锅铲翻飞、油花迸溅，切菜声、油炸声、锅铲碰撞声此起彼伏，奏响了一曲热烈激昂的厨房“交响乐”。
经过两个多小时激烈角逐，选手们精心制作出二十余道特色菜肴。酸辣鸡胗的劲辣、窝糯饭的绵密、扣肉的肥而不腻、金丝鸡卷的外酥里嫩、本地烧鸡公的醇厚鲜香，各种诱人香气交织在一起，弥漫整个赛场。一道道造型精美、色泽诱人的菜肴陆续端上桌，每一道都凝聚着选手们的匠心与巧思。评委们从菜品的创意构思、口感层次、烹饪火候、摆盘造型等多个维度进行品鉴。
参赛选手刘小全开心地说道：“今天我做的孔雀开屏清蒸鱼，食材选用鲜活的三角鲂，用蒸鱼汁打底，融入葱姜汁的辛香、啤酒的醇厚，搭配青红辣椒点缀，淋上蚝油提鲜，清蒸后最大程度保留了鱼肉的鲜嫩。能在这里展示这道拿手菜特别荣幸，希望能一路闯进决赛，和更多高手切磋，把我们本村的好手艺亮出去，也借机精进厨艺。”
据了解，该镇决赛将于5月25日举行，届时将有专业评委，并邀请各界人士参与，让藏在普乐百姓家中的地道美味走进大众视野，焕发新的生机活力。
责编：邓艳芳
一审：李亚芬
二审：黄岸明
三审：扶后权
来源：普乐镇
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